Prova d'Autore 2008
Taste notes
Djup, vacker mörkröd färg. Underbar doft av kryddor och choklad, smörkola, mörka bär och frukter, rostade ektoner och vanilj. Vinet är fylligt, har en frisk syra och påtagliga men välintegrerade fat- och frukttanniner. Aromer av kakao, björnbär och övermogna körsbär tillsammans med torkade kryddor och vanilj kommer åter. Fylligt, fruktigt och komplext. Mjukt och generöst med fin längd. Ett högklassigt vin.
Servera till rosastekt ankbröst med mustig chokladsås.
Vinet produceras av tre olika druvor: Sangiovese, Sagrantino och Montepulciano. Druvorna genomgår hård selektering innan de jäser under temperaturkontroll där jäsningen sker naturligt. Vinet lagras sedan i 24 månader på ekfat och ligger ytterligare 12 månader i flaska innan det säljs på marknaden. Druvorna odlas enligt ekologiska principer (ej certifikat).
Lägg undan i 3-4 år eller njut vinet redan nu.
Information
| Region: | Umbrien |
| Druva: | Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano |
| Alkohol: | 13 % |
| Flaska: | 75 cl |
Producent
Roccafiores viner är resultatet av perfekt balans mellan mark, mikroklimat och vinrankor tillsammans med tolkningen av landet och återupptäckten av de traditionella metoder som genomsyrar området. Vingården ligger i Umbrien, en av de allra minsta regionerna i centrala Italien. Vinrankorna växer ...
)
