Taste notes

Blek gyllengul färg med en stor aromatisk doft där mogen citrus, vit grape, persika, ananas, vanilj och färska kryddor är framträdande. Vinet är medelfylligt och har en frisk syra där aromerna kommer tillbaka i smaken med gula mogna frukter, en liten grön ton och en viss smörighet. Det är runt och med ett något värmande och behagligt avslut.

Njut vinet tillsammans med grillade skaldjur, grönsallad och citrusvinägrett.

Druvsammansättningen i det här vinet är 75 % Grenache Blanc och 25 % Sauvignon Blanc där druvorna handplockas och sorteras i små korgar för att nästan omgående hamna i pressarna. Musten jäser sedan i rostfria temperaturkontrollerade ståltankar vid 15 grader för maximal fräschör. Vingården odlar enligt ekologiska principer och har börjat konverteringen till att bli ekologiskt certifierad.

Drick vinet inom de närmsta åren.